塑料薄膜的阻隔性受環境因素的影響很大。環境溫（wēn）度對塑料薄膜的（de）阻隔（gé）性，通常都會或多或（huò）少地受到環境溫度的影響。一般來說。同一薄膜，溫度越高，對於氣體和水蒸氣的透過性越（yuè）大；極性J較大的阻隔性（xìng）材料，諸如尼龍PVA等，其阻（zǔ）隔性還會明顯地受到濕度的影響，在潮濕的環境中，他們的阻（zǔ）隔性有明顯的下降。在列舉（jǔ）薄膜的阻隔性時，除了標準條（tiáo）件下所測得（dé）的數據之外，通常都會注（zhù）明測（cè）試條件(所謂標準條件，指厚度為2.54μm的軟包裝材料，在（zài）23℃、65%RH進行測試)。實際生活中，則為了（le）使用方便，往往給出某（mǒu）一實際使用厚度的（de）薄（báo）膜的透（tòu）氧、濕透性，而不給出改材料在25.4μm厚時（shí）的透過性。

        阻隔性薄膜時功能性（xìng）薄膜中重要性最大，應用（yòng）麵最（zuì）廣，應用最多的品種。伴隨著阻（zǔ）隔性薄（báo）膜的（de）推廣，應用，為了充（chōng）分發揮（huī）阻隔性包裝（zhuāng）材料的優勢，人們還開發了許多具有特征性的包裝技術（shù），例如（rú）真空包裝，吸氧包裝（zhuāng），充（chōng）氮包裝，無菌包裝（zhuāng），氣調包裝，蒸煮（zhǔ）包裝等，阻隔性薄膜與特定的包裝技術（shù）的成功應用，無論在延長商品貨架期（qī）或者減少商品的損耗以及拓寬銷售市場等諸（zhū）多方麵，都發揮了重大的作用，在生產實（shí）踐中，表現出越來越明顯的經濟效益和社會效益，應用越來越（yuè）多，新型阻隔性薄膜的開發研究工作也越來越為廣大塑（sù）料軟包裝界重視（shì），因此在討論功能性包裝薄（báo）膜的時（shí）候，應當對於阻隔性包裝材料及其應用，予以高度的（de）關注。www.xbbg.cn南京91视频入口精工專業製造薄膜生產線

應用

一.   阻隔（gé）性薄（báo）膜在肉類包裝方麵的（de）應用

1.   冷凍分割肉的包裝

        冷凍分割肉通常是將分割肉經整形、包裝成袋以（yǐ）後裝箱並於（yú）低溫凍結，進行長期貯（zhù）存或者遠銷海外。低溫貯存（cún）能抑製微生物的（de）生命活動，減緩空氣對肉類的物理化學（xué）作用，可以較長時間保持肉的品質，貨架期能達到4個月以上

。采用PET/PE/AL等可封性複合包裝材料，有助於改（gǎi）善袋內空間和大氣的隔（gé）離效果，從而延長食品的貨架期（qī）。

2.   冷卻分割肉的包裝

        冷卻（què）肉（ròu）在0~4℃的溫度條件下貯存，可較好的保持肉類的營（yíng）養成分與風味，但由於（yú）在較高的溫度條件下，比較容易腐敗（bài）變質，即使冷藏條件下，貯存期（qī）也隻（zhī）有三（sān）天左右。采用充氣（qì）包裝(主要為氮氣和二氧化碳)，既能保持（chí）肉的氧合肌紅蛋白嚴肅認為鮮紅色，保持肉的新鮮感，又能（néng）有效地抑製細菌生長，使貨期（qī）延長至14天左右。PA/EVOH/PE可熱成型、挺度好、阻隔性高，適用（yòng）於氣調包裝。

3.   生（shēng）鮮肉保（bǎo）鮮的真（zhēn）空(貼體)收縮包裝（zhuāng）

       真空（kōng）收縮包（bāo）裝具（jù）有良（liáng）好的抗濕性（xìng）和阻氧（yǎng）性，相對於非收縮類產品，能改（gǎi）善（shàn）被包裝產品的外（wài）觀（guān），加強對產品的保護，減少血水滲出（chū）並延長商品的保質期，真空包裝豬（zhū）肉的貨架期為30天左右（yòu），牛肉為80天左（zuǒ）右。PA/EVOH/PE阻隔性高，適用於真空包裝。

4.   西式（shì）低溫肉製品的（de）包裝

       西式低溫製品往往是在無菌室內進行切片後真空包裝，使包裝袋（dài）內的食品與外界隔絕，減緩肉中脂肪的氧（yǎng）化（huà）速率，延長產品的貯存期（qī）。

5.   中式傳統肉製品等的包裝

        為了延長中式傳統肉製（zhì）品的貨架期，往往采用蒸煮袋包裝，殺菌等方法。現在采（cǎi）用121℃蒸煮數分鍾後，立即降（jiàng）至90℃後再加（jiā）熱數十分鍾，基本上克服了風（fēng）味劣化等缺點。www.xbbg.cn南京住（zhù）野精工專（zhuān）業製（zhì）造薄（báo）膜生產線（xiàn）

6.   火腿腸的包（bāo）裝

        火腿腸在常溫（wēn）下貨架期可達6個月，一直（zhí）受到肉類加工廠和小城（chéng）鎮消費（fèi）者的關注。目前，我國火腿腸總（zǒng）產量在200萬噸（dūn）左右，約（yuē）占（zhàn）熟肉製品的一半。以PVDC為阻（zǔ）隔層的複合薄膜，是目前火腿腸（cháng）包裝的主導材（cái）料。

二.   加工蔬菜包裝（zhuāng）方麵的應用

       加工蔬菜，特（tè）別是以榨菜為代表的鹹菜類加工蔬菜，推廣應用阻隔性薄膜的（de）真空（kōng）小包裝以後，大大延長了蔬菜的保質（zhì）期，不僅大大擴大了商品的銷售半（bàn）徑，促進了商品的銷售，而且采用小包裝大幅（fú）度的提高了商品的銷售價格，增加了產品的利潤空間，同時真空（kōng）小（xiǎo）包裝方便使用並提高了加工蔬菜的利用效率，使消費者不再承受加工蔬菜腐爛的負擔，從中也得到了明顯的（de）實惠，呈現了生產者與消費（fèi）者雙贏的局麵，深受消費（fèi）者的信賴。www.xbbg.cn南京91视频入口精工專業製造薄膜生產線

三.   糧食類食品的包裝

       精製大米、高檔雜糧等商品，采用阻隔性薄膜包裝的實踐表明，采用阻隔性（xìng）薄膜包裝，可以有效（xiào）地防止變質，大幅度提高保質（zhì）期。

       其他方麵，諸如方便食品，休（xiū）閑食品，微博食品等，也大量采用阻隔性包裝薄膜（mó），阻隔性包裝薄膜已成為食品包裝中一種不可或缺的材料。

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